Необходими продукти: 1 ч.ч. ТРАХАНА (домашна и ароматна) 3 ч.ч. вода 2–3 с.л. масло 100–150 г овче сирене (да е звучно, да е ароматно, да пее!) 1–2 филийки хляб –…
Категория: Храната
Разгледайте категория „Храната“ в Източните Родопи. Тук ще намерите подробна информация за местната кухня, забавни родопски рецепти, ресторанти и места, където можете да опитате традиционни гозби. Открийте ферми за сирене и мед, производители на вино и други местни продукти. Планирайте вашето гурме приключение в сърцето на Родопите.
Рецепта за родопски качамак – с любов, масло и малко мускулна треска
Ха сега да ви видим! Знаете ли какво е родопски качамак? Не е просто царевичен булгур със сирене, а истинска магия! Тази рецепта е предавана от баба на внучка, от…
Яйца с чушки, както баба в Смолян прави
или „К’во ще ядем, бабо? — А бе чушки с яйца и сиренье!“ Продукти (за 1 гладен родопчанин или 2 по-ситички от града): 2-3 зелени чушки, опечени до леко прегоряло,…
Легендата за бабата и къпаната баница с телешко…
Някога, в едно малко родопско селце, живеела баба, която всички наричали „Царицата на баниците“. Казвали, че ръцете ѝ били като магия – където и да замеси тесто, то ставало пухкаво,…
Лятна селска топеница
Лятна селска топеница – топи се в устата и в душата! Ах, лято е – слънцето пече, птичките чуруликат, а в градината зеленчуците се надпреварват кой да стане първи. И…